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    • 誠信讓我們扶搖直上

          似乎就像是昨天,但自從我們種植白茶的第一天開始,至今已經十幾年過去了。在此期間,我們精挑細選每一朵鮮葉,規范攤放、殺青、理條、烘干等每一道工序,仔細包裝每一批禮盒,爭取做到不在任何一個環節出現紕漏。深入客戶需求,努力讓客戶滿意與實惠雙豐收。用我們的細心、貼心、誠心贏得茶者的放心,并且使之成為經典。秉承著“讓更多人可以喝上放心茶”的目標,我們從2004年走到了今天。
       

    • 茶與健康

      1. 眼睛干澀喝白茶有用么?保護眼睛喝什么? [2018-08-16]
        現在的社會可以說已經完完全全的邁入了信息時代,公司里員工人手一臺電腦已經成為了標配,生活里我們的手機更是不會離身。這些形形色色的電子產品雖然豐富了我們的生活,但同時也損害了我們的眼睛。那么,有沒有什么方法可以保護我們的眼睛呢?答案當然是有的,那就是喝白茶。白茶雖然不像紅茶綠茶那樣為大多數人所熟知,但其實它同紅茶綠茶一樣,都是我國六大茶類之一。下面,就讓小編為你介紹一下白茶吧!白茶是一種不經發酵,亦不經揉捻的茶。具有天然香味,茶分大白、水仙白、山白等類,故名白茶。其中以銀針白毫,最為名貴,特點是遍披白色茸毛,并帶銀色花澤,湯色略黃而滋味甜醇。白茶在我國華北及福建產地被廣泛視為養護麻疹患者的良藥,故清代名人周亮工在《閩小記》中載:“白毫銀針,產太姥山鴻雪洞,其性寒,攻同犀角,是治麻疹之圣藥。”現在太姥山還有一株具有170多年樹齡的福鼎大白茶原始母樹,名曰“綠雪芽”。白茶存放時越長,其藥用價值越高。白茶中還含有豐富的維生素A原,被人體吸收后,能迅速轉化為維生素A,可預防夜盲癥與干眼病。同時白茶還有防輻射物質,對人體的造血機能有顯著的保護作用,它抗氧化功能強,延緩肌膚衰老,強化肌膚抵抗力,能減少電視輻射的危害,因此在看電視過程中多喝一些白茶是是百利無一害。 除了我們成年人,若是家里還有小孩子的朋友們,適當的給他們喝一些白茶,就可以使他們遠離眼鏡了。
      2. 普洱茶減肥效果好嗎?如何用普洱茶快速減肥 [2018-08-16]
        近期被茶友這樣問道,長期喝普洱茶真的可以減肥嗎?關于普洱茶是否具有減肥功效,是多數普洱茶消費者最為關注的話題。諸如“喝普洱茶真的能減肥嗎”“什么樣的普洱茶能減肥”“什么普洱茶減肥最好”“每天喝普洱茶能減肥嗎”“普洱茶減肥效果好嗎”“喝普洱茶減肥的正確方法”“喝普洱茶多久能減肥”“隔夜普洱茶可以減肥嗎”“怎么喝普洱茶減肥最快”此類和普洱茶功效作用相關的問題比比皆是。在我們日常的茶飲生活中,特別是剛接觸普洱茶的新晉茶友而言,太過于專注茶葉的“保健功效”,而非茶葉本身自有的獨特的品飲價值。就筆者看來,普洱茶僅僅是一種農副產品,而非減肥藥;于商來說,普洱茶也就是一種商品;于交際而言,普洱茶也就是一種媒介,或是一種飲品……我們查閱茶史時,談及茶葉的起源,最為常見的一句話就是:“神農嘗百草,日遇七十二毒,得茶而解之。”于是,我就在想,經常咨詢茶葉減肥的這部分茶友,是不是從神農時代直接穿越到現如今的茶葉品飲時代?從茶葉的內含物質特征來看,長期飲用普洱茶,固然有某些健康的保健功效與作用。比如,就“減肥”而言,這是因人而異的,對某些消費者來說,長期飲用普洱茶確實具有減肥的特效;但對某些消費者來說,不但起不到減肥作用,反而起到增肥的效果。
      3. 喝茶三常識辨真偽:喝普洱茶能不能減肥? [2018-08-16]
        酒醉后,身體會不舒服,需要排泄,故飲水(茶水、醋水、開水)可以加速排泄。科學家指出,不進水的情況下,眼淚也可以,所以許多人在酒醉后會大哭,不是他想哭,而是身體的自然排泄。 茶葉中含有的咖啡因有興奮作用,可適度地減緩酒精的麻痹作用。咖啡因還能夠加速刺激你的代謝,能把你身體內的酒精加速地排出體外。 清代藥理學家趙學敏在他的藥學專著中《本草綱目拾遺》中說:“普洱茶膏黑如漆,醒酒第一,綠色者更佳。消食化痰,清胃生津,功力尤大也。”茶膏被視為茶之精華,現在許多茶人喝酒,茶膏成為酒量增長大法。從這個層面上說,喝茶是解酒的。但是這同時也加重了你腎臟的負擔。因此長期飲茶解酒,尤其是飲濃茶解酒并不是一個好習慣。當然喝醉酒本身不是什么好的習慣,因此我們不提倡濫喝酒,提倡喝茶。
      4. 什么是茶道 [2018-08-16]
        茶道最早起源于中國。中國人至少在唐或唐以前,就在世界上首先將茶飲作為一種修身養性之道,唐朝《封氏聞見記》中就有這樣的記載:“茶道大行,王公朝士無不飲者。”這是現存文獻中對茶道的最早記載。當時社會上茶宴是一種很流行的社交活動。唐呂溫在《三月三茶宴序》中對茶宴的優雅氣氛和品茶的美妙韻味,作了非常生動的描繪。在唐宋年間,人們對飲茶的環境、禮節、操作方式等飲茶儀程都很講究,有了一些約定俗稱的規矩和儀式,茶宴已有宮庭茶宴、寺院茶宴、文人茶宴之分。中國的茶道早于日本數百年甚至上千年,中國的茶道可以說是重精神而輕形式,在各歷史階段也有不同的表現,各種茶也不盡相同,百花齊放,但都體現了“清、敬、怡、真”的茶道精神。什么是茶道?吳覺農先生認為:茶道是“把茶視為珍貴、高尚的飲料,因茶是一種精神上的享受,是一種藝術,或是一種修身養性的手段。”莊晚芳先生認為:茶道是一種通過飲茶的方式,對人民進行禮法教育、道德修養的一種儀式。莊晚芳先生還歸納出中國茶道的基本精神為:“廉、美、和、敬”他解釋說:“廉儉育德、美真廉樂、合誠處世、敬愛為人。”陳香白先生認為:中國茶道包含茶藝、茶德、茶禮、茶理、茶情、茶學說、茶道引導七種義理,中國茶道精神的核心是和。中國茶道就是通過茶是過程,引導個體在美的享受過程中走向完成品格修養以實現全人類和諧安樂之道。陳香白先生德茶道理論可簡稱為:“七藝一心”。周作人先生則說得比較隨意,他對茶道的理解為:“茶道的意思,用平凡的話來說,可以稱作為忙里偷閑,苦中作樂,在不完全現實中享受一點美與和諧,在剎那間體會永久。”
      5. 喝春茶,先明白這些事 [2018-08-16]
        不知不覺,又來到了春茶開采的時節,一些地方如宜賓等地的早茶已經新鮮出爐,陸續上市,人們可以嘗鮮了。人們常說“飲茶要新,喝酒要陳”,果真如此嗎?新茶比陳茶好嗎?如何保存好茶葉?沏新茶用什么樣的水好?這些問題時常困擾大家,今天,我們一起來探討這些問題,為您一個個答疑解惑。春茶病蟲害少。如今各地霧霾嚴重,大氣污染比較嚴重,有人說喝茶也不見得是安全可靠了。農藥殘留、重金屬和有害微生物是茶葉中主要的不安全因素。據了解,目前我國在茶園病蟲害防治中以使用擬除蟲菊酯類農藥為主,這些農藥難溶于水,通過沏茶而溶入茶湯中的農藥很少,不到干茶檢出量的10%。再者,我國很多茶區尤其是名優綠茶區,春茶期間因氣溫較低,病蟲害發生少,因此,不需使用農藥。此外,茶葉重金屬含量最主要的指標是鉛含量。重金屬在茶湯中的浸出率很低,比如鉛在連續沖泡3次的情況下,其浸出率只有18%。我國對茶葉中的重金屬含量都有嚴格的規定。而茶葉在加工過程中,都進行了高溫炒制或烘焙,基本上不存在有害微生物。一般來說,我國人均飲茶量每天還不足10克,攝入量很低,加之茶湯中農藥和重金屬的浸出率又低,通過飲茶攝入的農藥和重金屬都不到人體每天允攝入量的5%,因此,喝茶是安全的。春茶不只有綠茶
      6. 安吉白茶的保存方法有哪些? [2018-08-16]
        安吉白茶的保存方法有哪些?短時間內不喝的安吉白茶該如何安置,才能保持更加好的品質口感呢?茶葉罐保存:茶葉放在茶葉罐里保存,以防壓碎。茶葉罐的選擇,以錫罐為佳,鐵罐、紙罐次之茶葉要密封包裝:因為茶葉極易吸濕、吸異味,影響品質。因此,茶葉要密封包裝并遠離有異味的物品茶葉要低溫、避光貯藏:因為在高溫條件下,茶葉內含成分的化學變化加快,從而使品質陳化加速。光照使茶葉內涵成分發生光化學反應,從而使品質失去原有風格。因此,要在避光。低溫的的條件下保存茶葉,以免茶葉內含成分發生光化學反應,同時減緩茶葉內含成分的化學變化速度,以延長茶葉保鮮期。家庭貯藏法:將安吉白茶用錫袋密封包裝后,再置于密度高、有一定強度,無異味的密封塑料袋中(注:茶葉的水分含量不要超過6%,否則影響保質效果),放入冰箱冷藏室中(茶葉單獨貯放),即使放上一年,茶葉仍然可以芳香如初,色澤如新。
      7. 正確科學的泡茶方法有哪些,步驟是什么? [2018-08-16]
        飲茶文化源遠流長,茶水富含人體所需的多種營養物質,特別是茶多酚,有防癌抗癌的功效,因此經常飲茶對身體很有好吃,下面分享一下泡茶的方法。煮茶法:直接將茶放在釜中熟煮,是我國唐代以前最普遍的飲茶法。其過程陸羽在《茶經》中已詳加介紹。大體說,首先要將餅茶研碎待用。然后開始煮水。以精選佳水置釜中,以炭火燒開。但不能全沸,加入茶末。茶與水交融,二沸時出現沫餑,沫為細小茶花,餑為大花,皆為茶之精華。此時將沫餑杓出,置熟盂之中,以備用。繼續燒煮,茶與水進一步融合,波滾浪涌,稱為三沸。此時將二沸時盛出之沫餑澆烹茶的水與茶,視人數多寡而嚴格量入。茶湯煮好,均勻的斟入各人碗中,包含雨露均施,同分甘苦之意。點茶法:此法即宋代斗茶所用,茶人自吃亦用此法。這時不再直接將茶熟煮,而是先將餅茶碾碎,置碗中待用。以釜燒水,微沸初漾時即沖點碗。但茶末與水亦同樣需要交融一體。于是發明一種工具,稱為茶筅。茶筅是打茶的工具,有金、銀、鐵制,大部分用竹制,文人美其名曰攪茶公子。水沖放茶碗中,需以茶筅拼命用力打擊,這時水乳交融,浙起沫餑,潘潘然如堆云積雪。茶的優劣,以餑沫出現是否快,水紋露出否慢來評定。沫餑潔白,水腳晚露而不散者為上。因茶乳融合,水質濃稠,飲下去盞中膠著不干,自然稱為咬盞。毛茶法:即在茶中加入干果,直接以熟水點泡,飲茶食果。茶人自制茶,自采果,別具佳趣。點花茶法:為明代朱權等所創。將梅花、桂花、茉莉花等蓓蕾數枚直接與末茶同置碗中,熱茶水氣蒸騰,使茶湯催花綻放,既觀花開美景,又嗅花香、茶香。色、午味同時享用,美不勝收。泡茶法:此法時清以至現代,為民間廣泛使用,自然為人熟知。不過,中國各地泡茶之法高精亦大有區別。由于現代茶的品種五彩繽紛,紅茶、綠茶、花茶,沖泡方法皆不盡相同。大體說,以發茶味,顯其色,不失其香為要旨。濃淡亦隨各地所好。近年來賓館多用袋裝泡茶,發味快,而又避免渣葉入口,也是一種創造。飲休既是精神活動,也是物質活動。所以茶藝亦不可墨守成規,以為只有繁器古法為美。但無論如何變,總要不失茶的要義,即健康、友信、美韻。因此,只要在健康思想的指導下,作些改進是應該的。當代生活節律不斷變化,飲茶之法也該越變越合理。法簡易行,但過簡通俗讀物是韻味佳趣。古法不易大眾化,但對現代工業社會過于緊張的生活,卻是種很好的調節。所以,發掘古代茶藝,使再現異彩,也是極重要的工作。據說福州茶藝館已恢復斗茶法,使沫餑、重華再觀,實在是一雅舉。談飲法,不僅講如何烹制茶湯,還要講如何分茶。唐代以釜煮茶湯,湯熟后以瓢分茶,通常一釜之茶分五碗,分時沫餑要均。宋代用點茶法,可以一碗一碗的點;也可以用大湯缽,大茶筅,一次點就,然后分茶,分茶準則同于唐代。明清以后,直接沖泡為多,壺成為得要茶肯。自泡自吃的小壺固然不光,但更我的是起碼能斟四、五碗的茶壺。所以,這種壺叫作茶娘式,而茶杯又稱茶子。五杯至十幾杯巡注幾周不停不撒,民間稱為關公跑城。技術稍差難以環注的也要巡杯,但需一點一提,也是幾次才均勻茶湯于各碗,引謂韓信點兵。泡茶掌握茶水比例:總覺得在家喝茶與在茶館里喝滋味不同,探究原因,我以前總歸結為家中和茶館環境、氛圍不同,因而導致心情不同,從而影響口腔里、舌尖上的滋味,但最近一位專業人士相告,其實這最大的原因很可能是沏茶時不同的茶水比例所致。泡茶有很多講究,不同的地方泡茶的方法雖有不同,但基本要求是一樣的。為了使茶葉的色、香、味充分地沖泡出來,使茶葉的營養成分盡量地被飲茶者利用,其中應注意茶、水的比例。一般來說,茶、水的比例隨茶葉的種類及嗜茶者情況等有所不同。嫩茶、高檔茶用量可少一點,粗茶應多放一點,烏龍茶、普洱茶等的用量也應多一點。對嗜茶者,一般紅、綠茶的茶、水比例為1:50至1:80,即茶葉若放3克,沸水應沖150至240毫升;對于一般飲茶的人,茶與水的比例可為1:80至1:100。喝烏龍茶者,茶葉用量應增加,茶與水的比例以1:30為宜。家庭中常用的白瓷杯,每杯可投茶葉3克沖開水250毫升;一般的玻璃杯,每杯可投放茶2克,沖開水150毫升。
      8. 最需要喝茶的人群,你在其中嗎? [2018-08-16]
        喝茶,可能是我們告訴大家的一個最省錢、也是最簡單的一個辦法。一斤茶葉沒有多少錢,每天喝一點點兒,它預防了許多許多的病,可以說是最省錢,也是最安全的辦法。那些人最需要喝茶呢?1、“酒胃”者:赴宴喝酒之類的應酬是白領人士工作和生活的重要組成部分,在舉杯起興之時,護胃的觀念常隨酒氣而“蒸發”,每次喝到最后,經常感覺到口苦口干,胃部灼熱,胃痛發作。2、“煙胃”者:就是抽煙抽出胃病的人群。白領階層在交際中常以遞煙為敬,不少從事腦力勞動者還喜歡在思考時點支煙來舒緩一下,或以此“激發靈感”;久成習慣之后都易失控不自覺地越抽越多,胃黏膜不知不覺受到不同程度的損傷,從而引發胃炎、潰瘍等病癥。3、“壓力胃”者:經濟不景氣時,白領階層工作壓力就更大更繁忙,為了干出好業績,一日三餐經常不規律,容易導致胃失調。4、“熬夜胃”者:即使不是因為工作原因,白領人士也喜歡熬夜玩到很晚才睡覺,這種不良的生活習慣易導致胃酸分泌失調,久而久之就有胃病了。5、“垃圾胃”者:白領忙起來除了吃飯時間不規律,吃些什么也很不講究,實在餓時,只要能填飽肚子,什么酸辣煎炸、生冷咸腐以及煙酒濃茶和咖啡,甚至包括各種沒有營養的垃圾食物都來者不拒,這樣就導致胃癌的產生。6、“混合胃”者:上述多種因素長期交替疊加傷胃更甚,胃病不時發作,這種情況多見于男性白領。喝茶,能輕松的解決一系列的“胃”問題,茶中的茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應,含量減少,對胃部的刺激性就隨之減小了,具有養胃的奇特功效。
      9. 2018安吉白茶采摘方法及標準 [2018-08-16]
        每年的4月是安吉茶農、茶企招聘采茶工的時節,與采茶工談合同定合約付定金,以備來年春茶開采做好準備....一、安吉白茶采摘方法及標準安吉白茶每年的的采摘時間會因為地理位置、氣溫情況的不同而有所差異。一般在每年的三月中旬到四月初開始采摘安吉白茶。采摘的整個周期大概15-20天左右。對于安吉白茶,茶樹蓬面每平方米達到10-15個標準芽可采時為開采期。茶葉應分批多次早采、嫩采,要勤采、凈采、不漏采;越早采摘價格越高;嫩采則茶質就越好;勤菜、凈采、不漏采則不造成浪費,提高產量。要求一芽一葉,芽葉成朵,大小均勻,不能采碎葉,不帶蒂頭、老葉,不采奶葉、魚葉,留柄要短。鮮葉要提手采,輕采輕放,用竹簍盛裝、竹筐貯運,防止重力擠壓鮮葉,確保鮮葉質量。如此才能夠優質的成品安吉白茶。采茶人熟記這七條,保準老板給你加工資!第一:看清茶芽,不采病蟲葉,不采凍傷葉第二:左手扶助枝條,右手大拇指與食指輕拿住芽頭第三:大拇指與食指輕拿向上提斷第四:采摘下的芽頭柄部要短,切口處無擠壓第五:不能采碎葉,不帶蒂頭老葉,不采奶葉,魚葉,留柄要短第六:采摘下的芽葉成朵,大小均勻,留柄要短第七:竹簍盛裝,竹筐駐運,防止重力擠壓鮮葉,確保鮮葉質量
    • 茶葉常識

      1. 眼睛干澀喝白茶有用么?保護眼睛喝什么? [2018-08-16]
        現在的社會可以說已經完完全全的邁入了信息時代,公司里員工人手一臺電腦已經成為了標配,生活里我們的手機更是不會離身。這些形形色色的電子產品雖然豐富了我們的生活,但同時也損害了我們的眼睛。那么,有沒有什么方法可以保護我們的眼睛呢?答案當然是有的,那就是喝白茶。白茶雖然不像紅茶綠茶那樣為大多數人所熟知,但其實它同紅茶綠茶一樣,都是我國六大茶類之一。下面,就讓小編為你介紹一下白茶吧!白茶是一種不經發酵,亦不經揉捻的茶。具有天然香味,茶分大白、水仙白、山白等類,故名白茶。其中以銀針白毫,最為名貴,特點是遍披白色茸毛,并帶銀色花澤,湯色略黃而滋味甜醇。白茶在我國華北及福建產地被廣泛視為養護麻疹患者的良藥,故清代名人周亮工在《閩小記》中載:“白毫銀針,產太姥山鴻雪洞,其性寒,攻同犀角,是治麻疹之圣藥。”現在太姥山還有一株具有170多年樹齡的福鼎大白茶原始母樹,名曰“綠雪芽”。白茶存放時越長,其藥用價值越高。白茶中還含有豐富的維生素A原,被人體吸收后,能迅速轉化為維生素A,可預防夜盲癥與干眼病。同時白茶還有防輻射物質,對人體的造血機能有顯著的保護作用,它抗氧化功能強,延緩肌膚衰老,強化肌膚抵抗力,能減少電視輻射的危害,因此在看電視過程中多喝一些白茶是是百利無一害。 除了我們成年人,若是家里還有小孩子的朋友們,適當的給他們喝一些白茶,就可以使他們遠離眼鏡了。
      2. 普洱茶減肥效果好嗎?如何用普洱茶快速減肥 [2018-08-16]
        近期被茶友這樣問道,長期喝普洱茶真的可以減肥嗎?關于普洱茶是否具有減肥功效,是多數普洱茶消費者最為關注的話題。諸如“喝普洱茶真的能減肥嗎”“什么樣的普洱茶能減肥”“什么普洱茶減肥最好”“每天喝普洱茶能減肥嗎”“普洱茶減肥效果好嗎”“喝普洱茶減肥的正確方法”“喝普洱茶多久能減肥”“隔夜普洱茶可以減肥嗎”“怎么喝普洱茶減肥最快”此類和普洱茶功效作用相關的問題比比皆是。在我們日常的茶飲生活中,特別是剛接觸普洱茶的新晉茶友而言,太過于專注茶葉的“保健功效”,而非茶葉本身自有的獨特的品飲價值。就筆者看來,普洱茶僅僅是一種農副產品,而非減肥藥;于商來說,普洱茶也就是一種商品;于交際而言,普洱茶也就是一種媒介,或是一種飲品……我們查閱茶史時,談及茶葉的起源,最為常見的一句話就是:“神農嘗百草,日遇七十二毒,得茶而解之。”于是,我就在想,經常咨詢茶葉減肥的這部分茶友,是不是從神農時代直接穿越到現如今的茶葉品飲時代?從茶葉的內含物質特征來看,長期飲用普洱茶,固然有某些健康的保健功效與作用。比如,就“減肥”而言,這是因人而異的,對某些消費者來說,長期飲用普洱茶確實具有減肥的特效;但對某些消費者來說,不但起不到減肥作用,反而起到增肥的效果。
      3. 喝茶三常識辨真偽:喝普洱茶能不能減肥? [2018-08-16]
        酒醉后,身體會不舒服,需要排泄,故飲水(茶水、醋水、開水)可以加速排泄。科學家指出,不進水的情況下,眼淚也可以,所以許多人在酒醉后會大哭,不是他想哭,而是身體的自然排泄。 茶葉中含有的咖啡因有興奮作用,可適度地減緩酒精的麻痹作用。咖啡因還能夠加速刺激你的代謝,能把你身體內的酒精加速地排出體外。 清代藥理學家趙學敏在他的藥學專著中《本草綱目拾遺》中說:“普洱茶膏黑如漆,醒酒第一,綠色者更佳。消食化痰,清胃生津,功力尤大也。”茶膏被視為茶之精華,現在許多茶人喝酒,茶膏成為酒量增長大法。從這個層面上說,喝茶是解酒的。但是這同時也加重了你腎臟的負擔。因此長期飲茶解酒,尤其是飲濃茶解酒并不是一個好習慣。當然喝醉酒本身不是什么好的習慣,因此我們不提倡濫喝酒,提倡喝茶。
      4. 什么是茶道 [2018-08-16]
        茶道最早起源于中國。中國人至少在唐或唐以前,就在世界上首先將茶飲作為一種修身養性之道,唐朝《封氏聞見記》中就有這樣的記載:“茶道大行,王公朝士無不飲者。”這是現存文獻中對茶道的最早記載。當時社會上茶宴是一種很流行的社交活動。唐呂溫在《三月三茶宴序》中對茶宴的優雅氣氛和品茶的美妙韻味,作了非常生動的描繪。在唐宋年間,人們對飲茶的環境、禮節、操作方式等飲茶儀程都很講究,有了一些約定俗稱的規矩和儀式,茶宴已有宮庭茶宴、寺院茶宴、文人茶宴之分。中國的茶道早于日本數百年甚至上千年,中國的茶道可以說是重精神而輕形式,在各歷史階段也有不同的表現,各種茶也不盡相同,百花齊放,但都體現了“清、敬、怡、真”的茶道精神。什么是茶道?吳覺農先生認為:茶道是“把茶視為珍貴、高尚的飲料,因茶是一種精神上的享受,是一種藝術,或是一種修身養性的手段。”莊晚芳先生認為:茶道是一種通過飲茶的方式,對人民進行禮法教育、道德修養的一種儀式。莊晚芳先生還歸納出中國茶道的基本精神為:“廉、美、和、敬”他解釋說:“廉儉育德、美真廉樂、合誠處世、敬愛為人。”陳香白先生認為:中國茶道包含茶藝、茶德、茶禮、茶理、茶情、茶學說、茶道引導七種義理,中國茶道精神的核心是和。中國茶道就是通過茶是過程,引導個體在美的享受過程中走向完成品格修養以實現全人類和諧安樂之道。陳香白先生德茶道理論可簡稱為:“七藝一心”。周作人先生則說得比較隨意,他對茶道的理解為:“茶道的意思,用平凡的話來說,可以稱作為忙里偷閑,苦中作樂,在不完全現實中享受一點美與和諧,在剎那間體會永久。”
      5. 喝春茶,先明白這些事 [2018-08-16]
        不知不覺,又來到了春茶開采的時節,一些地方如宜賓等地的早茶已經新鮮出爐,陸續上市,人們可以嘗鮮了。人們常說“飲茶要新,喝酒要陳”,果真如此嗎?新茶比陳茶好嗎?如何保存好茶葉?沏新茶用什么樣的水好?這些問題時常困擾大家,今天,我們一起來探討這些問題,為您一個個答疑解惑。春茶病蟲害少。如今各地霧霾嚴重,大氣污染比較嚴重,有人說喝茶也不見得是安全可靠了。農藥殘留、重金屬和有害微生物是茶葉中主要的不安全因素。據了解,目前我國在茶園病蟲害防治中以使用擬除蟲菊酯類農藥為主,這些農藥難溶于水,通過沏茶而溶入茶湯中的農藥很少,不到干茶檢出量的10%。再者,我國很多茶區尤其是名優綠茶區,春茶期間因氣溫較低,病蟲害發生少,因此,不需使用農藥。此外,茶葉重金屬含量最主要的指標是鉛含量。重金屬在茶湯中的浸出率很低,比如鉛在連續沖泡3次的情況下,其浸出率只有18%。我國對茶葉中的重金屬含量都有嚴格的規定。而茶葉在加工過程中,都進行了高溫炒制或烘焙,基本上不存在有害微生物。一般來說,我國人均飲茶量每天還不足10克,攝入量很低,加之茶湯中農藥和重金屬的浸出率又低,通過飲茶攝入的農藥和重金屬都不到人體每天允攝入量的5%,因此,喝茶是安全的。春茶不只有綠茶
      6. 安吉白茶的保存方法有哪些? [2018-08-16]
        安吉白茶的保存方法有哪些?短時間內不喝的安吉白茶該如何安置,才能保持更加好的品質口感呢?茶葉罐保存:茶葉放在茶葉罐里保存,以防壓碎。茶葉罐的選擇,以錫罐為佳,鐵罐、紙罐次之茶葉要密封包裝:因為茶葉極易吸濕、吸異味,影響品質。因此,茶葉要密封包裝并遠離有異味的物品茶葉要低溫、避光貯藏:因為在高溫條件下,茶葉內含成分的化學變化加快,從而使品質陳化加速。光照使茶葉內涵成分發生光化學反應,從而使品質失去原有風格。因此,要在避光。低溫的的條件下保存茶葉,以免茶葉內含成分發生光化學反應,同時減緩茶葉內含成分的化學變化速度,以延長茶葉保鮮期。家庭貯藏法:將安吉白茶用錫袋密封包裝后,再置于密度高、有一定強度,無異味的密封塑料袋中(注:茶葉的水分含量不要超過6%,否則影響保質效果),放入冰箱冷藏室中(茶葉單獨貯放),即使放上一年,茶葉仍然可以芳香如初,色澤如新。
      7. 正確科學的泡茶方法有哪些,步驟是什么? [2018-08-16]
        飲茶文化源遠流長,茶水富含人體所需的多種營養物質,特別是茶多酚,有防癌抗癌的功效,因此經常飲茶對身體很有好吃,下面分享一下泡茶的方法。煮茶法:直接將茶放在釜中熟煮,是我國唐代以前最普遍的飲茶法。其過程陸羽在《茶經》中已詳加介紹。大體說,首先要將餅茶研碎待用。然后開始煮水。以精選佳水置釜中,以炭火燒開。但不能全沸,加入茶末。茶與水交融,二沸時出現沫餑,沫為細小茶花,餑為大花,皆為茶之精華。此時將沫餑杓出,置熟盂之中,以備用。繼續燒煮,茶與水進一步融合,波滾浪涌,稱為三沸。此時將二沸時盛出之沫餑澆烹茶的水與茶,視人數多寡而嚴格量入。茶湯煮好,均勻的斟入各人碗中,包含雨露均施,同分甘苦之意。點茶法:此法即宋代斗茶所用,茶人自吃亦用此法。這時不再直接將茶熟煮,而是先將餅茶碾碎,置碗中待用。以釜燒水,微沸初漾時即沖點碗。但茶末與水亦同樣需要交融一體。于是發明一種工具,稱為茶筅。茶筅是打茶的工具,有金、銀、鐵制,大部分用竹制,文人美其名曰攪茶公子。水沖放茶碗中,需以茶筅拼命用力打擊,這時水乳交融,浙起沫餑,潘潘然如堆云積雪。茶的優劣,以餑沫出現是否快,水紋露出否慢來評定。沫餑潔白,水腳晚露而不散者為上。因茶乳融合,水質濃稠,飲下去盞中膠著不干,自然稱為咬盞。毛茶法:即在茶中加入干果,直接以熟水點泡,飲茶食果。茶人自制茶,自采果,別具佳趣。點花茶法:為明代朱權等所創。將梅花、桂花、茉莉花等蓓蕾數枚直接與末茶同置碗中,熱茶水氣蒸騰,使茶湯催花綻放,既觀花開美景,又嗅花香、茶香。色、午味同時享用,美不勝收。泡茶法:此法時清以至現代,為民間廣泛使用,自然為人熟知。不過,中國各地泡茶之法高精亦大有區別。由于現代茶的品種五彩繽紛,紅茶、綠茶、花茶,沖泡方法皆不盡相同。大體說,以發茶味,顯其色,不失其香為要旨。濃淡亦隨各地所好。近年來賓館多用袋裝泡茶,發味快,而又避免渣葉入口,也是一種創造。飲休既是精神活動,也是物質活動。所以茶藝亦不可墨守成規,以為只有繁器古法為美。但無論如何變,總要不失茶的要義,即健康、友信、美韻。因此,只要在健康思想的指導下,作些改進是應該的。當代生活節律不斷變化,飲茶之法也該越變越合理。法簡易行,但過簡通俗讀物是韻味佳趣。古法不易大眾化,但對現代工業社會過于緊張的生活,卻是種很好的調節。所以,發掘古代茶藝,使再現異彩,也是極重要的工作。據說福州茶藝館已恢復斗茶法,使沫餑、重華再觀,實在是一雅舉。談飲法,不僅講如何烹制茶湯,還要講如何分茶。唐代以釜煮茶湯,湯熟后以瓢分茶,通常一釜之茶分五碗,分時沫餑要均。宋代用點茶法,可以一碗一碗的點;也可以用大湯缽,大茶筅,一次點就,然后分茶,分茶準則同于唐代。明清以后,直接沖泡為多,壺成為得要茶肯。自泡自吃的小壺固然不光,但更我的是起碼能斟四、五碗的茶壺。所以,這種壺叫作茶娘式,而茶杯又稱茶子。五杯至十幾杯巡注幾周不停不撒,民間稱為關公跑城。技術稍差難以環注的也要巡杯,但需一點一提,也是幾次才均勻茶湯于各碗,引謂韓信點兵。泡茶掌握茶水比例:總覺得在家喝茶與在茶館里喝滋味不同,探究原因,我以前總歸結為家中和茶館環境、氛圍不同,因而導致心情不同,從而影響口腔里、舌尖上的滋味,但最近一位專業人士相告,其實這最大的原因很可能是沏茶時不同的茶水比例所致。泡茶有很多講究,不同的地方泡茶的方法雖有不同,但基本要求是一樣的。為了使茶葉的色、香、味充分地沖泡出來,使茶葉的營養成分盡量地被飲茶者利用,其中應注意茶、水的比例。一般來說,茶、水的比例隨茶葉的種類及嗜茶者情況等有所不同。嫩茶、高檔茶用量可少一點,粗茶應多放一點,烏龍茶、普洱茶等的用量也應多一點。對嗜茶者,一般紅、綠茶的茶、水比例為1:50至1:80,即茶葉若放3克,沸水應沖150至240毫升;對于一般飲茶的人,茶與水的比例可為1:80至1:100。喝烏龍茶者,茶葉用量應增加,茶與水的比例以1:30為宜。家庭中常用的白瓷杯,每杯可投茶葉3克沖開水250毫升;一般的玻璃杯,每杯可投放茶2克,沖開水150毫升。
      8. 最需要喝茶的人群,你在其中嗎? [2018-08-16]
        喝茶,可能是我們告訴大家的一個最省錢、也是最簡單的一個辦法。一斤茶葉沒有多少錢,每天喝一點點兒,它預防了許多許多的病,可以說是最省錢,也是最安全的辦法。那些人最需要喝茶呢?1、“酒胃”者:赴宴喝酒之類的應酬是白領人士工作和生活的重要組成部分,在舉杯起興之時,護胃的觀念常隨酒氣而“蒸發”,每次喝到最后,經常感覺到口苦口干,胃部灼熱,胃痛發作。2、“煙胃”者:就是抽煙抽出胃病的人群。白領階層在交際中常以遞煙為敬,不少從事腦力勞動者還喜歡在思考時點支煙來舒緩一下,或以此“激發靈感”;久成習慣之后都易失控不自覺地越抽越多,胃黏膜不知不覺受到不同程度的損傷,從而引發胃炎、潰瘍等病癥。3、“壓力胃”者:經濟不景氣時,白領階層工作壓力就更大更繁忙,為了干出好業績,一日三餐經常不規律,容易導致胃失調。4、“熬夜胃”者:即使不是因為工作原因,白領人士也喜歡熬夜玩到很晚才睡覺,這種不良的生活習慣易導致胃酸分泌失調,久而久之就有胃病了。5、“垃圾胃”者:白領忙起來除了吃飯時間不規律,吃些什么也很不講究,實在餓時,只要能填飽肚子,什么酸辣煎炸、生冷咸腐以及煙酒濃茶和咖啡,甚至包括各種沒有營養的垃圾食物都來者不拒,這樣就導致胃癌的產生。6、“混合胃”者:上述多種因素長期交替疊加傷胃更甚,胃病不時發作,這種情況多見于男性白領。喝茶,能輕松的解決一系列的“胃”問題,茶中的茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應,含量減少,對胃部的刺激性就隨之減小了,具有養胃的奇特功效。
      9. 2018安吉白茶采摘方法及標準 [2018-08-16]
        每年的4月是安吉茶農、茶企招聘采茶工的時節,與采茶工談合同定合約付定金,以備來年春茶開采做好準備....一、安吉白茶采摘方法及標準安吉白茶每年的的采摘時間會因為地理位置、氣溫情況的不同而有所差異。一般在每年的三月中旬到四月初開始采摘安吉白茶。采摘的整個周期大概15-20天左右。對于安吉白茶,茶樹蓬面每平方米達到10-15個標準芽可采時為開采期。茶葉應分批多次早采、嫩采,要勤采、凈采、不漏采;越早采摘價格越高;嫩采則茶質就越好;勤菜、凈采、不漏采則不造成浪費,提高產量。要求一芽一葉,芽葉成朵,大小均勻,不能采碎葉,不帶蒂頭、老葉,不采奶葉、魚葉,留柄要短。鮮葉要提手采,輕采輕放,用竹簍盛裝、竹筐貯運,防止重力擠壓鮮葉,確保鮮葉質量。如此才能夠優質的成品安吉白茶。采茶人熟記這七條,保準老板給你加工資!第一:看清茶芽,不采病蟲葉,不采凍傷葉第二:左手扶助枝條,右手大拇指與食指輕拿住芽頭第三:大拇指與食指輕拿向上提斷第四:采摘下的芽頭柄部要短,切口處無擠壓第五:不能采碎葉,不帶蒂頭老葉,不采奶葉,魚葉,留柄要短第六:采摘下的芽葉成朵,大小均勻,留柄要短第七:竹簍盛裝,竹筐駐運,防止重力擠壓鮮葉,確保鮮葉質量
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